ANGEM – Associazione nazionale della Ristorazione collettiva e servizi vari – fin dal 1973 rappresenta e tutela gli interessi sociali, morali ed economici delle imprese Associate, diventando un consolidato punto di riferimento nazionale ed europeo per tutte le imprese operanti nel settore della Ristorazione collettiva, un settore che sviluppa 6 miliardi di fatturato, attraverso 1500 imprese operanti e 95.000 lavoratrici e lavoratori.
ANGEM è socio fondatore di FoodServiceEurope, la federazione europea che raggruppa le associazioni nazionali dei più importanti Stati comunitari e ha seguito fin dalla genesi i percorsi e le Direttive europee relative al “Public Procurement”.
La missione statutaria permette ad ANGEM di vigilare sul quadro normativo degli affidamenti degli appalti pubblici e sulle regole della contrattualistica pubblica, ponendosi come interlocutore privilegiato, in quanto portatore di interessi collettivi, nei confronti delle Amministrazioni e delle Istituzioni.
La Ristorazione collettiva è valore economico e sociale e quando si parla di mense non si parla solo di un servizio per le famiglie, gli studenti, i malati, i lavoratori, ma anche di un settore produttivo italiano che investe nei nostri territori, crea occupazione e alimenta una filiera di produzione nazionale.
E’ un comparto da sempre caratterizzato da scrupolosi e inderogabili canoni di sicurezza, di qualità, di rispetto dei capitolari, dei menù, dell’origine delle materie prime, con rigorosa tracciabilità dei prodotti, delle regole di preparazione e di distribuzione dei pasti.