Fondata nel 1973, l'Angem rappresenta il settore sia a livello nazionale che a livello europeo.
Fa parte della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) che aderisce alla Confederazione Italiana del Commercio del Turismo e dei Servizi (CONFCOMMERCIO).
All'Angem aderiscono le imprese più significative che operano sul territorio nazionale.
L'Angem in cifre:
Addetti complessivi (al 31.12.2007):35.000
Fatturato globale (mln di €):1.800,00
I settori in cui operano le Aziende associate sono:
Scuole
Ospedali
Cliniche
Case di riposo
Industria, Commercio, Servizi
Forze Armate e Corpi Militarizzati
Case albergo
Catering aeroportuale
Campi di lavoro
Piattaforme petrolifere
E' membro fondatore (1990) della Federazione Europea della Ristorazione Collettiva (FERCO).
Autonomamente e in collaborazione con FERCO, Angem realizza manuali di corretta prassi igienica e manuali di formazione sull'igiene.
Nel corso degli anni Angem ha prodotto, o collaborato con altre Istituzioni per la realizzazione delle seguenti pubblicazioni:
ABC dell'igiene - Edizioni Angemservizi S.r.l. - Milano 1991
Il controllo qualità nella ristorazione collettiva - Edizioni Angemservizi S.r.l. - Milano 1994
Nozioni di igiene per gli addetti al servizio di ristorazione collettiva - Edizioni Angemservizi S.r.l. - Milano 1994
Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione collettiva - Angem pubblicato da UNI Ente Nazionale Italiano di Unificazione - Milano 1998
Obiettivo Qualità Ristorazione collettiva Tavola rotonda Il valore della qualità e l'evoluzione dei criteri delle gare d'appalto "Quaderno 1" - Gruppo di lavoro costituito dalle 10 principali aziende del settore Milano 1999 (versione disponibile in Pdf, clicca qui per scaricare il file Quaderno.pdf 650Kb).
Se siete interessati alle nostre pubblicazioni inviate una e-mail e sarete contattati al più presto